奥克兰大学食品安全研究生是新西兰奥克兰大学食品类专业的分支，适合国内本科毕业的学生申请，学制为1年，需要修满120个学分，主要学习食品安全的研究方法、食品污染与控制、食品安全管理等课程，可以让学生在食品安全、政策开发等领域获得专业的知识与技能。
奥克兰大学食品安全研究生简介
由于食品所携带的病毒及食物中毒等事件的频繁爆发，食品安全目前已经成为世界范围的一个重要课题。对于新西兰而言，食品安全就显得更为重要，因为国家的支柱产业与食品安全之间有着非常紧密的联系，如农业，食品加工业，以及食品出口市场等等。奥克兰大学食品安全硕士的内容包括，理论知识与实践技巧，食品链的科学化与管理，食品产业相关的法律与法规，食品污染的理论与控制。专业下的学生有机会去参加与食品紧密相关的实践与调研活动。奥克兰大学食品安全硕士主要针对那些食品科学或食品生产管理领域的毕业生或从业人员，帮助他们在食品安全，政策开发或食品生产链管理等领域获得更高级的职位。该专业是由奥克兰大学化学科学学院与医学科学学院联合开设，并聘请了行业与政府方面的专业人士进行授课。
奥克兰大学食品安全硕士是一个学制1年，总计120学分的职业导向型专业。具体的课程设置如下：
食品污染与控制
食品安全管理
食品法律法规
食品安全的研究方法
食品过敏与相互排斥性
奥克兰大学食品安全研究生就业
新西兰食品安全专业就业前景广。食品安全问题已成为全球关注的焦点，该领域发展空间很大，但机遇与挑战并存，目前新西兰与食品研究相关的行业中专业人才的缺口依然很大，食品科学研究受到大量学生和家长的青睐。现在由于国家政策的倾向，对从事食品科学者提出了更高的要求，留学生在新西兰学习需要加强自身的专业知识，在就业中方能脱颖而出。
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。食品质量与安全专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
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