新西兰太平洋酒店管理学院是新西兰本地一流的酒店管理学院，致力于提供一流的课程，为广大学生提供全面的培训，旨在是每个学生都能成为酒店行业的优秀人才。
新西兰留学网介绍，太平洋国际酒店管理学院取高强度、高密度的方式授课，期望在有效时间内，通过语言的学习及与酒店运作相关的实践活动来提高学员的专业英语水平。学院强调培养学员学习和交流的能力，以适应新西兰高等教育学习环境。学校对成绩合格的学员将颁发英语语言证书（相当于新西兰学历评估委员会NZQA颁发的4级证书）。
除安排英语语言内容的学习外，太平洋国际酒店管理学院还从专业角度出发，在课程中加入对酒店管理相关术语的讲解与演练。此外，为适应高速发展的现代化酒店业的工作需要，还特意开设了计算机课程，学生可以亲自操作。
除在校学习外，太平洋国际酒店管理学院的学生还将参加赴新西兰知名旅游观光地的学科观摩调研活动，通过对其它酒店的实地考察，使学生获得关于酒店行业的手信息与知识，学生将在学期末参加雅思考试。