奥克兰大学红酒硕士，其实就是新西兰奥克兰大学开设的葡萄酒硕士专业，其中葡萄酒科学专业研究生文凭课程学制1年，主要学习葡萄的种植、葡萄酒品质的分析等课程，每年2月、7月份开学，毕业后可选择就业，也可选择申请硕士学位课程，学习地点在Goldwater酒庄内，可以让学生接触到葡萄酒一整套的生产及销售流程。
奥克兰大学红酒硕士简介
跻身世界百强名校的奥克兰大学是新西兰最大的综合性大学，目前设有葡萄酒科学专业研究生文凭课程（Postgraduate Diploma in Science–Wine Science）。理科学位，一年全日制，适合理工类本科毕业生申请。课程全面学习葡萄酒产业专业知识，包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。教学科目涵盖化学、生物学、材料工程学、地理和食品科学等。
学生毕业后可申请本校的一年制葡萄酒科学硕士课程（MSc in Wine Science），以及葡萄酒科学博士课程（PhD in Wine Science），研究生及硕士课程开学时间：2月，7月。
教授葡萄酒科学知识的老师来自不同的专业领域，覆盖了化学、生物学、地理学和商业管理等学科，并根据不同的专业课题特邀相关的客座讲师甚至新西兰著名的酿酒师参与授课。
专业学习地点设在历史悠久的葡萄酒庄，酒庄坐落在距离奥克兰市区35分钟船程的美丽海岛上 — 激流岛（Waiheke Island）。这个酒庄（Goldwater Wine Science Centre) 是新西兰酒业的先驱之一，它是岛上最为古老的酒庄。
选择该专业学生可以有机会接触或者学习到葡萄酒一整套的生产及销售流程，从葡萄种植到葡萄酒销售一条龙式学习项目提供，并且该院校有专用的葡萄园种植和实习基地以及专业的酿酒工厂。这个学位不但可以学习到葡萄酒领域的相关理论知识，也非常注重实践与应用。在酒庄内酿酒师可以实时指导学生实习，为学生提供了一个理论与实践结合的良好学习环境。
奥克兰大学红酒硕士就业
近几年，新西兰葡萄酒出口持续增长，市场对葡萄酒酿造专业人才需求量大增，特别是葡萄酒酿造专业的应用型人才和对葡萄种植和酿造有真正理解的人才供不应求。很多留学生看准这一市场需求，选择到新西兰学习葡萄酒酿造专业。葡萄酒酿造因此也成为其非常热门的留学专业之一，受到众多国际学生的青睐。
毕业后，学生将胜任整个葡萄酒产业的工作，包括葡萄酒酿造、国际市场营销、葡萄酒庄园经理、葡萄酒公司经理和科研人员等等。
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