新西兰工程研究生涉及很多专业方向，其中土木工程硕士除了可以让学生知晓土木工程方面的基本知识，还会让学生掌握具体的技能，成为高级工程技术人才，软件工程硕士专业性强，涉及程序设计语言、软件开发工具等多个内容，而机械工程硕士课程众多，包括材料学、能量与热力学、制造与革新、动力学与控制等。
新西兰土木工程研究生
本专业培养掌握各类土木工程学科的基本理论和基本知识，能在房屋建筑、地下建筑(含矿井建筑）、道路、隧道、桥梁建筑、水电站、港口及近海结构与设施、给水排水和地基处理等领域从事规划、设计、施工、管理和研究工作的高级工程技术人才。
八大中，只有奥克兰大学和坎特伯雷大学开设该专业，两所大学虽然对学生的入学要求高，但是土木工程均为两所学校的王牌专业之一，在专业课程中，有许多时候是需要实习的，甚至作业也是非常生活化的不仅仅是在新西兰，在世界范围内也是颇有名气，毕业之后获得工作签证的机会也较多。
新西兰软件工程研究生
软件工程专业是一门专业性很强的学科课程，涉及程序设计语言、数据库、软件开发工具、系统平台、标准、设计模式等方面，软件工程专业主要教授学生可靠的、高效的以及可承担开发与维护费用的软件系统的设计、实施与维护等知识。课程设置旨在强调现实世界系统的设计与执行，该专业课程从小规模以及大规模的设计开发中吸收技术，强调灵活与快速的设计开发，包含了一系列的方法同时考虑到人性化的因素，为学生提供了商业与管理技能的必要基础。
移民局把这个专业列为短缺专业，说明此类人才在新西兰的需求很大。由于该专业学习难度高于普通的商科等专业，本地学生学这个专业的人较少，造成这个行业的人才空缺。该专业就业情况较好，工资水平属于新西兰当地中高水平。新西兰本地的学生四年以上工作经验年薪通常能达到50000纽币（人民币约25万），高级从业人员可达7万纽币以上。
新西兰机械工程研究生
机械工程是负责机械设备及有关零部件的图纸设计、安装和试运行；制定机械设备的操作规程；对机械设备中存在的缺陷及时进行技术改造或调整，确保设备运转在良好的状态；制定机械设备的预防性维修、保养及大修计划，并负责对维修工作的组织实施及检查，确保维修质量；对机械设备进行升级改造以提高机械效率。
新西兰机械工程硕士专业课程涉及领域广发，包括了材料学，动力学与控制，设计、制造与革新，生物工程，流体学、能量与热力学、力学等众多领域，主要教授学生高温合金、声学、生理建模、产品创新、技术转让、生物材料学、气体动力学、过滤工程、软组织力学等方面的知识。
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