新西兰的旅游业十分发达，这也带动了新西兰餐饮行业的快速发展。所以餐饮行业人才是十分紧缺的，新西兰烘焙专业是新西兰的优势专业，也是人才相对缺乏的专业。新西兰马努理工学院、新西兰惠灵顿理工学院等学校烘焙专业都是不错的选择。
新西兰烘焙专业院校
1、新西兰马努理工学院
新西兰马努理工学院Diploma of Baking (Level 5)课程，是新西兰目前为止开设此课程的学校。此课程为两年的课程， 年学习Certificate in Baking( level 3)课程，第二年学习Diploma of Baking (Level 5)课程，毕业有一年的工签。其实，烘焙食品从广义上讲，泛指用面粉及各种粮食及其半成品与多种辅料相调配，或经过发酵，或直接用高温烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所见到的蛋糕、饼干、面包、糕点和月饼等等，都可以称之为烘焙食品。这样我们就会发现，烘焙就在我们身边。
2、新西兰惠灵顿理工学院
新西兰惠灵顿理工学院面包烘焙，厨师和法式西餐，学生将完成所有的包含City和Guilds资格证书的强制要求：食物配制方法；成本控制操作；烹调法方法；酥皮点心技术；厨房维护和设计；菜单计划；营养和营养学；冷的食物配制；微波烹饪；材料存贮和关心；烹调样式营养的亚洲和太平洋沿岸工作；食物艺术；安全工作实践。新西兰惠灵顿理工学院创建于1963年，靠近新西兰首都惠灵顿。学院向学生提供一系列内容全面的专业课程，这些课程注重实际职业要求，同时又能引导学生获取正式文凭。
新西兰烘焙专业就业前景
西点行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达15万元以上，普通技师的年薪也在8万元左右，因而无论在是星级酒店还是在连锁超市，西点师的个人发展空间十分可观。
烘焙产业地不断向前，也催生了烘焙师这一热门行业，如今，随着人民消费水平的提高及对西点的认识的不断加深，对于西点消费更多地是追求品质，建立品牌。所以企业对从业者的要求就越来越高，希望从业人员无论在口感上，销售上，还是在创新力上都能够迎合消费者的口味需求做到。
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