近几年，新西兰市场上对于葡萄酒人才的需求量大增，不少学校都开设了新西兰葡萄酒专业，奥塔哥理工学院葡萄酒专业受到学生关注。该专业能够让学生接触和了解最新技术和思路，目前提供两种课程，其中葡萄栽培大专文凭课程学制1年，主要学习气候管理、葡萄酒品鉴等内容。
奥塔哥理工学院葡萄酒专业
奥塔哥理工学院位于美丽的新西兰南岛，历史悠久，成就斐然，曾获得20个国家级卓越高等教育奖项。葡萄酒课程所在的中奥塔哥地区以壮观的自然景色而闻名于世，是新西兰的探险之都。奥塔哥是新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区，更是一个发展迅速的新兴产区，主要种植品种有黑皮诺、霞多丽、灰皮诺和雷司令。
目前，奥塔哥理工学院提供两种葡萄酒课程，可选择以两年时间合并完成：
1、园艺、葡萄栽培、景观或水果种植证书课程（National Certificate in Horticulture - Viticulture，Landscaping, General Horticulture or Fruit Production），四级，一年制。 学生可选择专注于葡萄栽培（酿酒）科目的学习。该课程提供在酒庄、果园等商业运营机构就业所需的相关技能与知识，理论和实践内容五五划分，并包括在当地园艺企业实习工作。
开学时间：申请该课程无学历要求，校方将根据学生具体情况确定是否适合申请。2月开学，开学前均可申请
语言要求：雅思5.5
2、葡萄栽培大专文凭课程（Diploma in Viticulture），五级，一年制。学习内容包括选址、气候管理、可持续葡萄种植及有机认证、地理、葡萄酒品鉴等。教学方式包括校内学习和实地考察。已完成四级葡萄栽培/园艺证书课程的学生可申请。
开学时间：2月和7月开学，开学前均可申请，语言要求：雅思6.0分
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