新西兰留学专科生,必须在国内完成高中或者同等学历以上，中专、职校和技校也都包括在内。有些申请这类课程的学生都已经完成了大专甚至本科的课程，那么也需要提供大专或本科的学历证明。学生的雅思成绩总分不低于5.0-5.5分的学生可以直接就读主课。
热门专业
1、西厨专业
新西兰西厨专业在近几年一直是移民热门专业，据移民局统计，西厨移民人数一直排在移民总人数的前三，远远超过其他专业移民人数，同时也是新西兰的长期紧缺职业。西厨大专优点在于学费便宜，入学要求简单，学制短，一年半到2年即可毕业。
2、葡萄酒酿造及葡萄种植专业
新西兰是海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特葡萄酒理想的地点。有超过640家的葡萄酒厂注册并生产，拥有超过2亿公顷的葡萄酒庄园。高品质及快速发展的步伐，已经让新西兰葡萄酒产业被世界主要葡萄酒市场高度认可。葡萄栽培和酿酒专业也受到越来越多国际留学生的青睐。
3、兽医专业
新西兰兽医专业作为新西兰特色课程，旨在培养新西兰急缺的专业技术性人才。新西兰作为一个畜牧业大国，历年兽医专业毕业生供不应求，更是招收符合要求的国际学生，来弥补国内就业的缺口。新西兰兽医专业的主要方向是维护动物健康、保证畜牧安全、指导畜牧生产、保障食品安全、控制人畜共患病、建立人类疾病的动物模型等。
4、园艺专业
对于国内的广大学生和家长来说，园艺是一个全新的专业领域。其实我们人类日常的生活与园艺有着密切的联系。我们日常在居家、办公场所、公园、花园、街道等公共场所都广泛种植着各种花草树木来点缀我们的生活办公环境。园艺远远不是简单的摆弄花草，而是涉及到植物、生物、种植、化学、设计、工程等多学科的综合性学科。
5、景观园林设计专业
新西兰目前需要大约2.7万景观园林设计人才来短缺这个职业，而且这个数据还在不断地上升，高需求加上专业本身的含金量，景观设计师将跻身于高薪金领一族。不但在新西兰，在我国，根据劳动保障局公布的10个新职业中，景观设计位列其中，有高学历的景观设计师年薪可达30万人民币以上一年。
新西兰大专的课程优势
优势一：新西兰大专学制短，学费低廉
新西兰大专一般是2年制的课程，新西兰的学费根据各大学、各专业的设置而有所不同，但是就读大专课程的费用普遍要比就读公立大学本科的费用要低，这样对经济条件不是很宽裕的学生来说，经济压力要小一些。
优势二：新西兰大专以实际操作为主，多实习课程
留学生就读本科学到的大多是理论知识，一个宏观的知识构架，而新西兰的专科院校一般都会开设实习课程，学生们被学校安排或者推荐到新西兰相应的公司实习，这样既可以获得一定的工作经验，为未来毕业后求职做准备，还或许能获得一定的经济报酬。
优势三：新西兰大专就业轻松，移民容易
新西兰的专科院校与就业市场联系紧密，以市场所需人才为导向。新西兰的大专课程更加符合就业市场对所需人才的要求，有些还会根据市场的变化开设新兴专业以向就业市场提供紧缺人才。
新西兰的留学移民政策规定学生只需完成一个新西兰本地的2年制大专学习和找到一份和学生所读专业相关的工作就可以申请技术移民了。完成2年制大专课程后就可以申请一年的开放式工作签证，学生们可以在此期间找工作，这样比完成本科学历后再申请移民大大缩短了时间。