梅西大学本科读四年，共计120个学分。学生需要完成通识教育课程和专业课程。通识教育课程包括英语、数学、科学等基础课程，旨在培养学生的综合素质和批判思维能力。专业课程则根据学生的专业选择设置，旨在培养学生的专业知识和实践技能。
梅西大学本科学制
新西兰梅西大学本科不同专业学制不一致，一般为3至4年，以食品科学为例，梅西大学前身是新西兰最古老也是最大的农学院，因此其农业科学相关学科涉及面极为广泛，其中食品科技（食品科学）专业受到国际范围内的认可，是世界上第二个建立和拥有食品工程系的大学，专业在新西兰排名第一，同时也是美洲外唯一两所受美国食品科技协会认证（IFT）的大学之一。
梅西大学本科留学，每学年分为2个学期，第一学期2月初到6月底，第二学期7月到11月初。大多数课程都在第一学期开课，但也有一些课程在第二学期开课。国际学生必须在开学之前到达学校，万一不能提前到校，须向学校的国际学生办公室（InternationalOffice）申请，但极少能得到批准的，所以小编议国际学生务必在开学之前到校。
梅西大学本科申请条件
1、学历要求：完成预科，成绩优秀；完成本科1年级或者大专2年级，均分70%以上。
2、语言要求：雅思6.0分（单项不低于5.5），托福总分80分以上，写作不低于20分。护理、教育、兽医等入学要求更高。
梅西大学本科专业
1、商学院：会计、农业商业、商业信息系统、通信管理、经济学、企业发展、金融、金融经济学、人力资源管理、国际商务、管理、市场营销、销售信息交流、运动商业管理、评估与资产管理。
2、艺术学院：时装设计、室内设计、摄影设计、服装设计、交通设计、视觉交流设计、音乐。
3、教育学院：教育学、成人教育、早期儿童教育、小学教育、中学教育—体育、正音和语障治疗。
4、人文与社会科学学院：商业心理学、中文、古典研究、经济学、英语、环境研究、地理、历史、日语、语言学、毛利研究、数学、媒体研究、音乐、哲学、政治学、心理学、社会人类学、社会政策、社会学、西班牙语、统计学、传媒、防卫学、健康科学、助产学、护理学、资源与环境计划。
5、科学院：农业、马术研究、园艺、建筑管理、设施管理、数量检测、环境管理、计算机科学、信息技术、软件工程、医药实验室研究、动物科学、生物化学、生物信息、生物技术、化学、地球科学、电力学、地理、基因学、人类营养学、数学、微生物、纳米科学、物理学、植物生物学、兽医学。
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