新西兰奥塔哥大学

UNIVERSITY OF OTAGO

新西兰奥塔哥大学有什么专业

  新西兰奥塔哥大学有什么专业新西兰奥塔哥大学是新西兰最古老的的大学。多年来,学校在学术研究和教育的许多方面已经达到卓越的水准。大学还有全新西兰的牙医学校,其国际排名更是在前十名内,且为大洋洲名。新西兰奥塔哥大学有什么专业,下面就请大家随小编一起来了解下。

新西兰奥塔哥大学有什么专业

  新西兰奥塔哥大学有什么专业?该校创业园鼓励和发展科研成果的商业运用,尤其在生物科技和IT领域。顶尖专业:牙医、生物科技、法律、海洋学、南极研究、哲学、地质学、历史和艺术学。到这样一所世界顶尖的院校学习,将来的就业优势可想而知。

  此外,新西兰食品科学人才短缺,新西兰奥塔哥大学食品科学专业凭借独特优势,获得了良好的发展。新西兰奥塔哥大学食品科学专业有哪些,下面小编简单介绍一下。

  1.食品科学

  食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的,并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。

  食品科学的一些主题包括:食品制造(产品发展、加工、包装)、食品的成分(食品化学和分析)、食品添加剂(维他命、防腐剂、颜色、口味)、食品稳定性(保质期、微生物学)、食品安全(食品污染物、食物中毒)、感官特性(味道、外观、气味、手感)。

  2.食品创新

  在新西兰,食品工业是最大的。有健康意识的消费者需求的是食品的方便、安全、质量和功能。对于出口,最大价值的需求如全球喜好与规章被添加到初期产品中。为了完成新西兰食品与饮料行业的未来前景,开发新食品的创新生产、加工和商业模式被认为是关键。

  3.消费者食品科学

  消费者食品科学研究的是什么影响我们的食品选择:文化、感官认知(味道、外观、气味、手感)、食品质量、日常饮食、营养、生活方式和市场影响。这个研究领域提供将感官科学、食品市场与管理、营养与食品科学与消费者食品科学结合到一起的机会。

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