奥塔哥大学食品专业是近年来申请的热门专业，该专业是新西兰奥塔哥大学的优势专业。它提供本科和硕士课程，前者学制为3年，主要学习生物学、化学、物理学等基础学科，可以让学生掌握食品方面的知识与技能，毕业后就业前景广，能够从事新食品及饮料的研发、创意到生产环节开发、食品生产流程改良等工作。以下是详细内容。
奥塔哥大学食品专业简介
课程名称：Bachelor of Science（Food Science)理学学士（食品科学）
入学要求：国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上；雅思：6.0（单项6分以上）；国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩要求：高三（平均成绩70分以上）高二（平均成绩80分以上）
奥塔哥大学食品科学学士课程是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。
食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的，并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。
食品科学的一些主题包括：食品制造（产品发展、加工、包装）、食品的成分（食品化学和分析）、食品添加剂（维他命、防腐剂、颜色、口味）、食品稳定性（保质期、微生物学）、食品安全（食品污染物、食物中毒）、感官特性（味道、外观、气味、手感）。
在食品科学中，有几个专业选择：食品化学（食品成分的研究与分析）、食品产品发展（对于市场如何制定产品与加工）、食品质量与安全（微生物安全与无毒食品，始终如一的达到客户的满意度）、感官科学。
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奥塔哥大学食品专业就业前景
新西兰是农业畜牧大国之一，非常重视食品的质量。在新西兰，食品专业发展完善，学生既有成套理论知识的指导，也有丰富的实践机会。
食品行业是整个世界都在关注的焦点问题，新西兰本身就是食品产量大国，同时又是旅游大国，对于食品的重视更甚。食品专业在新西兰是很好就业的，食品专业也是新西兰政府公布的热门移民专业之一。
食品专业是好找工作的，该专业学生也可在食品质量监督、卫生防疫、商检、海关、进出口等部门进行产品分析、产品检测等工作或在大专院校、科研院所和相关的国家机关工作，其中就包括新西兰最大的乳品公司恒天然乳业的研究中心。
奥塔哥大学食品科学专业毕业生今后可在政府管理部门、食品质量监督、食品企业、卫生防疫、环境保护、商检、标准计量、旅游、内外经济贸易等部门从事食品质量、食品生产、食品安全的管理工作，也可从事产品设计、开发、策划、研究、教学等工作。修读本专业的学生可进一步深造，成绩优秀者可免试推荐或考取硕士研究生。
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