新西兰以其优美的自然环境和先进的畜牧业享誉全球。南方理工学院的生命应用学科为新西兰的环境管理和动物护理作出了巨大的贡献，课程受到广大学生的欢迎。学院重视科研创新，结合理论学习和实际应用，对学生进行全方位的职业培训。学院的毕业生已在新西兰本地及国外不同的部门中发挥着他们的专业技能。
环境管理本科
学习时间：3年；课程级别：7级；课程介绍：完成前两年的课程可获得环境管理大专文凭，该课程为学生组织野外考察实习。
环境管理学士后文凭
学习时间：1年；课程级别：7级；课程介绍：就读该文凭的学生需以具备相关专业学士学位
动物护理大专文凭
学习时间：1年；课程级别：5级；课程介绍：课程强调实践操作，三次实习贯穿整个课程；没有动物护理背景的学生，需要先学习动物护理证书课程。
动物护理证书
学习时间：1年；课程级别：5级；课程介绍：上半学年进行一周实习工作，下班学年每周安排一天进行实习。学生完成该课程后可获得动物护理证书。
就业前景：
学生可在新西兰或其他国家的不同行业中工作，如政府机构、环境保护部门、教育部门、动物实验室、动物权益协会、农场、宠物公司、动物诊所；职位包括：顾问人员、环保人员、教育工作者、化验人员、兽医助理等。