新西兰南方理工学院酒店管理专业是新西兰南方理工学院的特色专业之一，本科全日制学制为3年，每年2月、7月开学，学费大概要19000纽币，主要学习旅游与酒店行业市场概况、旅游与酒店行业人力资源管理、酒店服务系统、酒店行业运营管理等课程，并提供实习机会，获得行业经验。
新西兰南方理工学院酒店管理专业简介
课程名称：7级酒店管理本科学士学位课程 Bachelor of Hotel Management（Level 7）--Invercargill
学制：3年全日制
校区：因弗卡吉尔校区
开学时间：2月，7月
学费总计：19000纽币/年（含税、学费、资源费和保险费）
入学要求：高中及以上学历，满18周岁。雅思6.0，单项不低于5.5，或PTE50分，单项不低于42分。
通过该课程的学习，学生将掌握市场营销、运营、人力资源管理、餐饮、活动管理、相关法规、企业创新、财务会计等专业知识与行业技能。课程致力于预备学生在新西兰国内及国际旅游酒店行业管理岗位就业。各类实践教学活动使学生真实体验旅游及酒店行业的各个方面。该课程注重理论与实践相结合，学生通过第三年的实习获得真实的行业经验及就业机会。毕业生可获得NZQA认证的7级本科学士学位证书，符合条件的毕业生可以申请南方理工学院商科类研究生及硕士课程。
新西兰酒店管理专业毕业后，学生很好就业。酒店管理专业涉及的行业和范围也越来越广，除了星级酒店，旅游度假酒店，高级餐厅，其他度假村、健身场馆、都成为这个专业可以应该的行业范围;另外旅行社业、旅游餐饮业、交通业、旅游场所经营业及目的地旅游组织五大旅游支柱行业，也是酒店管理专业人才可以发展和发挥的舞台。
新西兰南方理工学院酒店管理专业课程
第一年课程：旅游酒店服务行业研究（上），旅游与酒店行业交流技能，旅游与酒店行业市场概况，旅游与酒店行业管理概况，餐饮管理学，旅游与酒店行业财务分析，酒店运营，旅游与酒店行业销售与推广，酒店服务系统，酒店实地考察
第二年课程：旅游酒店服务行业研究（下），旅游与酒店行业人力资源管理，旅游与酒店行业研究分析，旅游与酒店行业服务管理，旅游与酒店行业财务管理，旅游与酒店管理行业就业关系及相关法律，旅游与酒店行业企业创新，旅游与酒店企业管理策略，酒店行业运营管理，旅游实地考察
第三年课程：旅游与酒店行业规划，活动管理，实践学习，娱乐与社团管理，当代酒店管理问题，酒店管理策略。
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