萄酒酿造专业是新西兰留学热门专业之一，去新西兰留学，萄酒酿造专业是个非常不错的选择。无论从生产，研究等各个相关环节，新西兰葡萄酒产业均需要大量的专业人才。新西兰林肯大学是新西兰提供葡萄栽培和酿酒专业较好的学校，它承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务。
新西兰有着较长的栽种季节与凉爽的海洋性气候，这也是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。加之近些年新西兰的葡萄酒在国际上的知名度逐渐提高，出口持续增长，白葡萄酒在国际上获得大奖。
因此，葡萄栽培和酿酒专业受到越来越多的人的青睐，许多人将这一专业作为今后学习与工作选择中新的着眼点。
下面新西兰留学网资深留学顾问冯老师为大家详细介绍，新西兰林肯大学葡萄栽培和酿酒专业：
新西兰林肯大学葡萄栽培和酿酒专业涉及到从葡萄园的选址、种植、收获，到发酵过程的控制，以及最后酿成葡萄酒的全过程。学生毕业后可以从事酿酒师、葡萄栽培技术师、酒厂实验室经理、研究技术员、品牌推广等工作。
新西兰林肯大学葡萄栽培和酿酒学学士学位为期3年。除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。
学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学，管理和营销，土壤科学，植物科学等等，涉及生产葡萄没，酿造，沿发口味，和进行葡萄酒分析等等。除此之外，学生还必须参加特别的野外考察。通过这些，学生将有机会接触新西兰葡萄酒业中的方方面面。
对于那些具有相关专业背景，且有志从事于葡萄酒业的学生，新西兰林肯大学提供一年制的大学学士后文凭课程。除此之外，林肯大学还提供葡萄栽培和酿酒学硕士和博士学位课程。
新西兰林肯大学葡萄栽培和酿酒专业的毕业生由于其过硬的专业知识和丰富的实践经验的积累，不仅深受新西兰国内葡萄酒业厂商的热烈欢迎，同时还获得澳洲，美国，法国等其他世界著名葡萄酒厂商的追捧。