葡萄酒酿造专业是新西兰的一个特色专业，随着新西兰葡萄酒行业的发展，林肯大学的葡萄酒酿造专业也开始成为热门专业。林肯大学新西兰葡萄酒酿造专业课程内容详实，专业实力突出，学生需要学习的知识面广，就业前景好，是林肯大学的优势专业之一，同时该专业受到葡萄酒之乡--法国的认可，学生的就业领域拓宽。
林肯大学新西兰葡萄酒酿造专业课程解析
林肯大学葡萄酒酿造专业具体课程包括：化学、植物科学、土壤科学、初级产业系统、生物化学、环境物理、生物统计学、应用经济学、农业生态学、葡萄种植、园艺系统、葡萄酒科学原理、葡萄酒质量评估、葡萄酒化学和技术、葡萄科学和葡萄酒、葡萄园和葡萄酒厂管理、葡萄酒厂设备和结构、葡萄虫害和疾病管理等等。
通过3年的学习，学生将获得完整的葡萄栽培和酿造专业基础，并完成在食品科学、管理、市场营销、土壤和植物病理学等课程的学习和在商业性葡萄酒庄园和葡萄酒厂18周的实践工作取得本科学士学位。学生会有三个不同的专注方向：管理和市场研究;葡萄酒和食品;栽培和植物科学方向。
新西兰林肯大学葡萄栽培与酿酒学
隶属专业：农业
课程等级：学士后
学制：1年
学费总计：25000新西兰元 (约合134,740人民币)
林肯大学新西兰葡萄酒酿造专业就业前景
随着葡萄酒业出口的迅速发展，从生产，管理，国际市场营销，研究等各个相关环节均需要大量的专业人才。作为提供葡萄栽培和酿酒学学位课程的新西兰高等学府，林肯大学的葡萄酒酿制专业在整个新西兰是首屈一指的。
林肯大学提供最多最全面的葡萄栽培和酿酒课程。强大的师资团队除了教学，都在林肯的葡萄栽培和酿酒中心开展研究工作。林肯大学同时拥有自己的葡萄庄园和酿酒坊(也就是学生的专业实验室)，学生在这里需要学习栽培、酿造、发展品酒技能和其他分析形式。学生还必须完成实践工作和具体的实地考察参观，了解现代新西兰葡萄酒产业的不同方面。管理、市场营销、供应链也是课程的有机组成部分，使得学生对产业的所有领域能有真实的了解。
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