新西兰林肯大学食品专业提供三年制本科课程，全称为理学学士（食品科学），主要围绕着农业科学、人体生理学、营养学等领域展开教学，主要课程包含了食品营养学、食品保藏、食品感官评定、食品添加剂等，申请该专业的学生，需要先完成预科，或者是在国内完成大学一年级课程，雅思成绩达到6.0分。
新西兰林肯大学食品专业
课程名称：Bachelor of Science（Food Science）理学学士（食品科学）；
课程长度：3年
入学要求：完成国内大学一年级在读学生，学术成绩优秀；IELTS：6.0（单项5.5分以上）；国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩要求：高三毕业生，平均成绩65分以上；完成高二的学生，平均成绩80分以上。
食品科学（Food Science）是一门重点研究将生物，化学和物理原理应用于原始农产品和适合直接人类消费的加工形式之间的转化，以及这些产品的储存的学科。其中包含的面非常广阔，从农业科学到人体生理学；从营养学，到食品制备与包装、食品储存与运输等等。
食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科，同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系，包括：人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中，起到了非常重要的作用。
该专业以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的应用学科。
食品科学专业主要课程包括：食品营养学、食品保藏、食品感官评定、食品添加剂、食品工艺学、食品化学、食品发酵、食品分析、食品物料学、食品安全性、食品科学原理、食品机械与设备、食品包装、食品工厂设计等。
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新西兰林肯大学食品专业就业
食品科学专业位列新西兰长期短缺列表，就业前景良好，目前仍有大量的职位空缺。行业平均年薪约40000–65000新西兰元，高级从业人员可达65000–85000新西兰元。
新西兰食品科学专业毕业生今后可在政府管理部门、食品质量监督、食品企业、卫生防疫、环境保护、商检、标准计量、旅游、内外经济贸易等部门从事食品质量、食品生产、食品安全的管理工作，也可从事产品设计、开发、策划、研究、教学等工作。
目前食品安全问题已成为全球关注的焦点，该领域发展空间很大，但机遇与挑战并存,目前国内外与食品研究相关的行业中专业人才的缺口依然很大，食品科学研究受到大量学生和家长的青睐。现在由于国家政策的倾向，对从事食品科学者提出了更高的要求，留学生在国外学习需要加强自身的专业知识,在就业中方能脱颖而出。
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