新西兰奥塔哥大学食品专业是新西兰奥塔哥大学的特色专业之一，涉及食品组成、食品质量等内容，主要研究食品化学分析、食品产品研发、食品稳定性、食品添加剂等课题，让学生掌握食品方面的知识与技能，毕业后极具就业前景，能够在食品加工生产公司、食品监管局等单位工作。
新西兰奥塔哥大学食品专业简介
新西兰食品科学专业的学科组成包括：食品、食品组成、食品质量以及消费者需求。奥塔哥大学食品科学学士课程将为创新型、具有挑战性、丰富多彩的食品行业培养优秀的职业人才。
食品科学学科所应对的课题主要包括：食品生产（产品研发、加工、包装）；食品构成（食品化学分析）；食品添加剂（维生素、保存剂、色素、调料）；食品稳定性（保质期、微生物学）；安全性（食品毒素、食物中毒）；以及食品感知（味觉、外观、气味、质地）。
食品科学的专业细分：食品化学（食品组成的研究和分析）；食品研发（针对市场需求对食品的加工以及食品的组成）；食品质量和安全（确保微生物学安全、无毒食品，同时符合消费者的需求）；以及感知科学（理解食品被消费者接受的感知基础）。
在奥塔哥大学的食品科学专业学习中，学生将了解食品的成分组成、质量和吸引消费者的配料。在奥塔哥大学，食品科学课程的目的是为人们准备开始创造性的、挑战性的、多样性的和有成效的食品工业生涯。该学科有三个主要研究领域：食品科学、消费者食品科学和食品创新。学生也可选择将食品科学与人类营养学或营销学结合在一起学习，获得更多的就业选择。
新西兰奥塔哥大学食品专业就业
民以食为天，这句俗语揭示了食品在人类生活中的重要地位。也因为此，食品工业成为经济活动中一个必不可少的组成部分，成为各国国民经济中重要的支柱产业。奥塔哥大学食品科学专业凭借奥塔哥大学医学专业的独特优势，获得了良好的发展，顺应了新西兰食品科学人才短缺的形势，为新西兰培养相关人才，同时也为留学生更容易的移民提供捷径。
总之，学食品专业在新西兰还是比较好就业的，可在跨国公司担任微生物学家；开发超市中出售的产品包装；或从事食品进出口领域工作；或在食品加工生产公司从事研究、开发工作；或为了公共健康监管食品质量；或为特殊市场开发食品和管理较小的公司等等。
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